Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Les Veroilles 1er cru 2012 Magnum

Issu du climat Les Véroilles, classé Premier Cru à Chambolle-Musigny, ce Pinot Noir signé Ghislaine Barthod séduit par son alliance de finesse et de profondeur. Présenté en magnum, il met en lumière le savoir-faire du domaine dans une année 2012 exigeante, marquée par des rendements réduits et des raisins de belle qualité.

Notes de dégustation
La robe est d’un rubis profond. Le nez dévoile des arômes de cerise et de fraise, accompagnés de notes de rose, de sous-bois et d’épices délicates. En bouche, le vin est équilibré et frais, porté par une acidité vive et des tanins polis qui lui donnent une texture soyeuse. La finale, persistante, mêle fruit et nuances minérales.

Vinification
En 2012, le vignoble a connu une saison difficile, entre gel, grêle et humidité, qui a limité les rendements. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification de cette cuvée.

Accords & Service
À table, accompagnez-le d’une volaille rôtie, d’un canard aux cerises ou d’un plat aux champignons. Servez-le autour de 15 à 16 °C. Compte tenu de son âge, une aération douce peut lui permettre de s’ouvrir ; évitez une longue décantation et goûtez-le au préalable.

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