Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Les Veroilles 1er cru 2012

Issu du climat Les Véroilles, ce Chambolle-Musigny Premier Cru 2012 exprime l’élégance et la finesse qui font la réputation de l’appellation. Dans une année marquée par une météo difficile et des rendements réduits, Ghislaine Barthod signe un pinot noir à la fois complexe et délicat.

Notes de dégustation
Sa robe rubis profond accompagne un nez expressif de cerise et de fraise, relevé de notes de rose, de sous-bois et d’épices. En bouche, le vin allie fraîcheur et belle structure : les tanins, fins et fondus, soutiennent une matière soyeuse et une finale persistante aux nuances fruitées et minérales. Après plus d’une décennie en bouteille, il peut offrir aujourd’hui des arômes plus évolués. Les bouteilles bien conservées pourront encore gagner en complexité, même si leur évolution dépendra de leurs conditions de garde.

Vinification
Le millésime 2012 a été marqué en Bourgogne par des épisodes de gel, de grêle et une saison de croissance humide, entraînant des récoltes moins abondantes. Le climat de Chambolle-Musigny, sur des sols généralement calcaires et marneux, est réputé pour donner des vins fins et parfumés. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification de cette cuvée.

Accords & Service
À servir autour de 15 à 16 °C avec un pigeon rôti, un magret de canard, une volaille aux champignons ou un risotto aux cèpes. Une ouverture une heure avant le service peut suffire ; si le vin paraît encore fermé, une aération douce en carafe est préférable à un long carafage.

Producteur
Domaine Ghislaine Barthod est une adresse très estimée de Chambolle-Musigny, connue pour ses pinots noirs élégants et leur expression nuancée des climats du village. Ghislaine Barthod est particulièrement associée aux vins de cette appellation, mais les éléments fournis ne permettent pas de préciser l’histoire du domaine ou ses distinctions.

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