Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Les Fuees 1er cru 2012

Issu du Premier Cru Les Fuées, à Chambolle-Musigny, ce Pinot Noir 2012 signé Ghislaine Barthod allie finesse et profondeur. Une cuvée d’une année exigeante en Bourgogne, marquée par de faibles rendements et des raisins de belle qualité.

Notes de dégustation
Sa robe rubis profonde annonce un nez nuancé de cerise et de framboise, relevé de notes florales de violette et de rose, d’épices délicates et de sous-bois. En bouche, le vin se montre raffiné et harmonieux : une acidité fraîche soutient des tanins soyeux, tandis que le fruit, les épices et une touche minérale s’étirent dans une longue finale. Il peut être apprécié dès maintenant pour son élégance et son fruit, ou conservé encore quelque temps en cave pour laisser évoluer ses arômes vers davantage de complexité.

Vinification
Le climat des Fuées se trouve dans l’appellation Chambolle-Musigny, réputée pour ses Pinot Noir élégants et complexes. Le millésime 2012 a été marqué par une saison de croissance difficile et des rendements limités, mais les raisins récoltés étaient de grande qualité. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les choix de vinification de cette cuvée.

Accords & Service
À table, accompagnez-le d’un canard rôti, d’une volaille aux champignons ou d’un plat délicat à base de veau. Servez-le autour de 15 à 16 °C. Une aération modérée en carafe, d’environ 30 minutes, peut l’aider à s’ouvrir ; privilégiez une dégustation attentive pour préserver la finesse de ses arômes.

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