Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Les Chatelot 1er cru 2009

Issu du Premier Cru Les Chatelots, ce Chambolle-Musigny 2009 de Ghislaine Barthod met en valeur l’élégance et la finesse du Pinot Noir bourguignon. La maturité généreuse du millésime s’allie ici à la fraîcheur minérale du terroir pour donner un vin à la fois expressif et raffiné.

Notes de dégustation
Sa robe rouge rubis laisse place à un bouquet de cerise, de framboise et de fraise mûres, relevé de nuances florales et d’épices délicates. En bouche, le fruit se montre ample et précis, porté par des tanins soyeux, une acidité équilibrante et une touche minérale qui prolonge la finale. Déjà mûr après plusieurs années en bouteille, il peut être dégusté dès maintenant si sa conservation a été soignée. Son évolution dépendra de l’état de la bouteille et de ses conditions de garde.

Vinification
Les Chatelots bénéficie de sols mêlant calcaire et argile, qui contribuent à la structure et à la minéralité du vin. Selon les informations disponibles, les raisins sont vendangés à la main puis triés avec soin. La fermentation s’effectue avec des levures indigènes, avant un élevage en fûts de chêne français, dont une partie neuve, afin d’apporter de la complexité sans masquer les nuances du Pinot Noir.

Accords & Service
Servez-le autour de 15 à 16 °C avec un magret de canard, une volaille rôtie, un filet mignon ou un plat aux champignons. Une ouverture à l’avance peut suffire ; pour une bouteille qui semble encore fermée, une aération douce d’environ 30 minutes est préférable à un long passage en carafe.

Producteur
Domaine Ghislaine Barthod est établi à Chambolle-Musigny, au cœur de la Côte de Nuits, et se consacre à l’expression des terroirs de l’appellation à travers le Pinot Noir. Les méthodes traditionnelles décrites pour cette cuvée — vendanges manuelles, tri minutieux et élevage en fûts — privilégient la précision et la finesse, qualités emblématiques des vins de Chambolle-Musigny.

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