Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Les Charmes 1er cru 2013

Issu du climat Les Charmes, l’un des premiers crus réputés de Chambolle-Musigny, ce Pinot Noir signé Ghislaine Barthod exprime l’élégance et la finesse de la Côte de Nuits. Le millésime 2013, marqué par une saison fraîche et pluvieuse, se distingue par sa fraîcheur, sa précision aromatique et son potentiel d’évolution.

Notes de dégustation
La robe rubis accompagne un nez délicat de framboise et de groseille, relevé de notes florales de rose et de violette ainsi que de subtiles touches épicées. En bouche, le vin est vif et équilibré, avec une acidité fraîche, des tanins fins et une texture soyeuse. La minéralité du terroir apporte de la profondeur à une finale élégante et persistante. Déjà plaisant à déguster, il peut aussi évoluer en cave et gagner en complexité avec le temps. Le domaine estime son potentiel de garde à une dizaine d’années ou davantage dans de bonnes conditions de conservation.

Vinification
Les raisins de Pinot Noir sont récoltés à la main dans le climat Les Charmes, dont les sols riches en calcaire et la situation à Chambolle-Musigny favorisent des vins fins et expressifs. Après un pressurage délicat, la fermentation est conduite de manière traditionnelle avec des levures indigènes. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français, dont une partie est neuve, afin d’apporter de la structure sans masquer le fruit.

Accords & Service
Servez-le autour de 15 à 16 °C avec une volaille rôtie, un filet de veau, un canard délicatement préparé ou des champignons poêlés. Une ouverture une heure avant le service peut suffire ; une décantation longue n’est généralement pas nécessaire, surtout si la bouteille est déjà à maturité.

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