Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Les Charmes 1er cru 2003

Issu du Premier Cru Les Charmes à Chambolle-Musigny, ce Pinot Noir du Domaine Ghislaine Barthod associe la finesse du terroir bourguignon à la richesse de l’exceptionnelle année 2003. Marquée par un été très chaud, cette récolte a donné un vin concentré et généreux, tout en conservant une expression minérale élégante.

Notes de dégustation
Sa robe rubis, aujourd’hui susceptible d’évoluer vers des nuances grenat, annonce un vin arrivé à maturité. Le nez mêle les fruits noirs — cerise noire et mûre — aux épices, avec des touches de cuir et de fumée. En bouche, la matière est ample et intense, portée par des tanins soyeux et une acidité équilibrante. La finale persiste sur le fruit et des notes minérales. À apprécier dès maintenant pour sa complexité ; une conservation supplémentaire reste envisageable, selon l’état de la bouteille.

Vinification
La parcelle Les Charmes est réputée pour ses sols riches en calcaire et sa situation favorable, qui contribuent à la finesse du vin. Élaboré à partir de Pinot Noir vendangé à la main, il a fermenté avec des levures indigènes selon une méthode traditionnelle, puis a été élevé en fûts de chêne français, dont une partie était neuve.

Accords & Service
À servir autour de 16 °C avec un canard rôti, une volaille aux champignons ou un plat de veau. Pour préserver ses arômes après plusieurs années en bouteille, ouvrez-le peu avant le service et goûtez-le d’abord ; une aération brève et délicate peut suffire si le vin semble fermé.

Producteur
Le Domaine Ghislaine Barthod est établi à Chambolle-Musigny, au cœur de la Côte de Nuits. Il est associé aux vins de Pinot Noir de l’appellation, où l’expression des parcelles et la finesse du terroir occupent une place centrale.

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