Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Les Baudes 1er cru 2010

Issu du climat Les Baudes, ce Chambolle-Musigny Premier Cru 2010 associe la finesse caractéristique de l’appellation à la profondeur du Pinot Noir de Bourgogne. Le millésime 2010 est recherché pour son équilibre et sa fraîcheur, tandis que Les Baudes apporte une expression minérale et structurée du terroir.

Notes de dégustation
La robe rubis, désormais évoluée avec l’âge, accompagne un bouquet de cerise et de framboise, relevé de notes florales, épicées et de sous-bois. En bouche, le vin devrait offrir une texture soyeuse, des tanins fondus et une acidité vivifiante, avec une finale élégante où les nuances minérales prolongent les arômes.

Vinification
Le climat Les Baudes est associé à des sols calcaires, qui contribuent à la fraîcheur et à la finesse du vin. Élaboré à partir de Pinot Noir, le vin est décrit comme issu de vendanges manuelles et d’une fermentation traditionnelle, puis élevé en fûts de chêne français. Les informations disponibles ne précisent pas les modalités exactes de vinification propres à cette bouteille de 2010.

Accords & Service
À servir autour de 15 à 16 °C avec un magret de canard, une volaille rôtie, un filet de veau ou des champignons. Une ouverture en avance peut suffire ; si le vin paraît fermé, un passage bref en carafe lui permettra de s’exprimer sans trop exposer ses arômes évolués.

Producteur
Ghislaine Barthod est reconnue pour ses Pinot Noirs de Chambolle-Musigny, appréciés pour leur finesse et leur expression précise des climats. Son domaine, implanté dans cette appellation emblématique de la Côte de Nuits, élabore des vins parcellaires qui mettent en valeur les différences de terroir.

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