Gevrey-Chambertin “Les Marchais” Maison Charles Noëllat 2013

Ce Gevrey-Chambertin « Les Marchais » 2013 met en valeur le Pinot Noir dans un millésime bourguignon classique, marqué par la fraîcheur et l’élégance. Il porte le nom d’une maison liée à l’histoire de Vosne-Romanée, dont la réputation s’est construite autour du respect du terroir et des grands vins de Bourgogne.

Notes de dégustation
Après plus de dix ans de bouteille, sa robe devrait présenter des nuances rubis évoluées. Le nez s’oriente vers les arômes tertiaires du Pinot Noir mûr — sous-bois, feuilles sèches, champignon, cuir et épices — accompagnés de notes de fruits rouges assagies. En bouche, le profil attendu est élégant et plutôt fin, avec une acidité qui apporte de la fraîcheur et des tanins désormais assouplis. Le vin est à apprécier dès maintenant pour sa complexité évoluée plutôt que pour un long potentiel de garde supplémentaire.

Accords & Service
Servez-le autour de 15 à 16 °C avec une volaille rôtie, du veau, un plat aux champignons ou des fromages doux. Une ouverture une trentaine de minutes avant le service devrait suffire ; évitez une longue décantation, qui pourrait atténuer les arômes délicats d’un vin arrivé à maturité.

Producteur
Le nom Charles Noëllat est associé à une famille de Vosne-Romanée dont l’histoire viticole remonte au XIXᵉ siècle. Le domaine historique possédait des parcelles prestigieuses, notamment à Romanée-Saint-Vivant, Richebourg et Grands-Échezeaux ; une grande partie de ses vignes fut vendue à Lalou Bize-Leroy en 1988. Le nom a été relancé en 2013 sous la forme de Maison Charles Noëllat, consacrée à une sélection de vins de Bourgogne.

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