Gevrey Chambertin, Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Les Champeaux' Pierre Bourée Fils 2017

Issu du Premier Cru Les Champeaux, au nord de Gevrey-Chambertin, ce 100 % Pinot Noir signé Pierre Bourée Fils exprime avec élégance le caractère classique de la Côte de Nuits. Sa structure précise et sa touche minérale distinguent cette cuvée, qui peut être appréciée dès aujourd’hui ou gardée pour gagner en complexité.

Notes de dégustation
Sa robe rubis, claire et lumineuse, accompagne un nez de cerise, de groseille et de framboise, relevé de violette, d’épices douces, d’herbes et de nuances de sous-bois et de cèdre. En bouche, le vin se montre frais et soyeux, avec des tanins fins, une acidité équilibrée et un cœur de fruits rouges soutenu par une minéralité discrète et un boisé mesuré. La finale est longue, nette et élégante. Accessible dans sa jeunesse, il pourra évoluer jusqu’en 2032–2035 environ.

Vinification
Cette cuvée provient du Premier Cru Les Champeaux, situé dans la partie nord de Gevrey-Chambertin, dont les vins sont réputés pour leur structure et leur expression minérale. Élaboré à partir de Pinot Noir, le vin est vinifié de façon traditionnelle en cuves ouvertes, puis élevé en fûts de chêne français, dont une proportion limitée de fûts neufs. Les informations sur les méthodes de récolte ne sont pas précisées.

Accords & Service
À servir autour de 15–16 °C avec un magret de canard, un rôti de veau, une volaille aux champignons ou un fromage affiné à pâte molle. Une aération d’environ 30 minutes peut l’ouvrir dans sa jeunesse ; un carafage doux est préférable pour ne pas brusquer ses arômes délicats.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.