Georg Lingenfelder Silvaner 2023

Ce Silvaner de Weingut Lingenfelder se distingue par une approche de faible intervention et par un élevage en fûts de chêne du Palatinat. La description fournie évoque des raisins issus de vieilles vignes du Freinsheimer Musikantenbuckel ; elle concerne toutefois le millésime 2022, et non le 2023 indiqué pour cette fiche.

Notes de dégustation
Le nez est décrit comme expressif, sur les fruits jaunes, avec de légères notes rappelant le moût. La robe, les saveurs en bouche et le potentiel de garde ne sont pas précisés dans les informations disponibles.

Vinification
Pour le millésime décrit dans le texte source, les raisins sains de vignes de plus de 30 ans ont été vendangés à la main. Après une macération de sept jours, qui favorise l’extraction des arômes et des tanins des peaux et des rafles, la fermentation s’est déclenchée naturellement grâce aux levures présentes sur les raisins. Le vin a ensuite été élevé en fûts de chêne du Palatinat pendant 14 mois. Ces indications se rapportent au 2022 ; les détails de production du 2023 ne sont pas confirmés.

Accords & Service
Son profil de Silvaner et sa macération peuvent accompagner des volailles rôties, des légumes grillés ou des fromages à pâte pressée. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Une courte aération peut l’aider à s’ouvrir ; les recommandations de service propres à cette cuvée ne sont pas précisées.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.