Geils Riesling Trocken Weingut Geils Rheinhessen 2024 White

Issu de deux parcelles calcaires de Rheinhessen, le Geils Riesling Trocken 2024 exprime le Riesling dans un style sec, vif et minéral. Sa fermentation lente en cuve inox et son élevage sur lies fines préservent la fraîcheur du fruit tout en apportant de la tenue.

Notes de dégustation
Sa robe est jaune pâle aux reflets verdoyants. Le nez, aromatique et frais, associe le pamplemousse et d’autres agrumes à la pêche blanche, à l’abricot et à des notes d’herbes fraîches. En bouche, le vin se montre net et croquant, avec une structure vive, une minéralité délicate et une finale persistante. Il sera particulièrement agréable dans sa jeunesse, lorsque ses arômes fruités et sa fraîcheur sont pleinement expressifs.

Vinification
Les raisins proviennent de deux terroirs de Rheinhessen : Frauenberg, aux sols de marnes calcaires et de calcaire fossilifère, et Dalsheimer Saulochs, caractérisé par un lœss calcaire. Les vignes, âgées d’environ 25 ans, plongent leurs racines dans ces sols. Après une courte macération pelliculaire, le moût fermente lentement en cuves inox, puis le vin mûrit sur lies jusqu’en février afin de préserver ses arômes et sa fraîcheur.

Accords & Service
À servir entre 8 et 10 °C avec des poissons, des fruits de mer ou une salade légère. Sa vivacité et ses notes légèrement épicées accompagnent également bien les plats d’inspiration asiatique. Une longue aération n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.

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