Geils Grauer Burgunder Trocken Weingut Geils Rheinhessen 2023 White

Issu exclusivement de Grauer Burgunder — le Pinot Gris allemand — ce vin sec du millésime 2023 allie une texture généreuse à une fraîcheur bien préservée. Son élevage mêlant cuves inox et bois lui apporte du relief sans masquer le caractère fruité du cépage.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un jaune doré clair. Le nez évoque la poire juteuse et la pomme croquante. En bouche, le vin se montre ample et rond, tout en conservant une belle élégance. La finale est longue et agréable. Il peut se déguster dès maintenant ; les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.

Vinification
Les vignes poussent sur des parcelles de Rheinhessen aux sols de calcaire marneux et de lœss. Leur âge varie de jeunes ceps à plus de 30 ans, contribuant à la profondeur du vin. La méthode de vendange n’est pas précisée. Après une fermentation traditionnelle et un débourbage naturel en cuves inox, le vin est élevé pendant six mois : environ 90 % en cuve inox, le reste en grands foudres anciens et en petites barriques.

Accords & Service
À servir entre 10 et 12 °C. Sa rondeur accompagne bien les viandes blanches, la volaille, les poissons et les fruits de mer, ainsi que les fromages doux et les plats asiatiques. Il se prête aussi à une dégustation en apéritif. Aucun conseil de décantation spécifique n’est indiqué.

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