Gavignet Bourgogne Rouge Beaune 1. Cru 2021

Ce Bourgogne rouge 2021, élaboré à partir de pinot noir et présenté comme un Beaune Premier Cru Belissand, met à l’honneur l’une des expressions emblématiques de la Bourgogne. Il s’inscrit dans l’histoire du Domaine Gavignet, fondé au XIXᵉ siècle par Honoré Gavignet après son passage au Domaine de la Romanée-Conti.

Accords & Service
Servez-le autour de 15 à 16 °C, avec une volaille rôtie, un filet de veau ou des champignons. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, notamment si le vin paraît réservé à l’ouverture.

Producteur
L’histoire du Domaine Gavignet Père & Fils commence avec Honoré Gavignet, vigneron au Domaine de la Romanée-Conti au début du XIXᵉ siècle, avant qu’il ne fonde son propre domaine à Nuits-Saint-Georges. Son fils Maurice a développé l’exploitation, puis quatre générations se sont succédé jusqu’à Arnaud Gavignet. Le domaine met en avant son attachement au terroir et le soin apporté à ses vignes et à ses vins.

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