Gaierhof Teroldego Rotaliano Superiore Riserva 2018
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Description
Ce Teroldego Rotaliano Superiore Riserva 2018 met à l’honneur le Teroldego, cépage rouge emblématique du Trentin, au nord de l’Italie. L’appellation Teroldego Rotaliano est étroitement liée à la plaine de Rotaliana, où ce raisin est cultivé depuis des siècles.
Notes de dégustation
Dans un style typique du Teroldego, la robe se présente généralement dans des tons rubis profonds. Le nez peut évoquer les fruits noirs mûrs — mûre et prune — avec des notes épicées et parfois florales.
La bouche est souvent structurée, portée par le fruit et des tanins présents. Son évolution en bouteille dépendra des conditions de conservation ; pour apprécier pleinement un millésime 2018, il peut être intéressant de l’ouvrir à l’avance et de le goûter avant le service.
Accords & Service
Il accompagnera volontiers des viandes rôties ou grillées, du gibier et des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir ; goûtez-le d’abord afin d’adapter le temps de décantation à son évolution.
Informations sur le produit
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