Gabe Conegliano Valdobbiadene Rive di San Michele Fior di Sale Brut 2024

Ce Brut 2024 de Glera met à l’honneur les Rive di San Michele, des coteaux escarpés de l’appellation Conegliano Valdobbiadene, au cœur du pays du Prosecco. La mention « Rive » souligne l’origine parcellaire du vin et le caractère singulier de ces pentes, où les vendanges sont réalisées à la main.

Notes de dégustation
D’un style frais et vif, il devrait présenter une robe jaune pâle animée de bulles délicates. Le nez peut évoquer la pomme, la poire et les fleurs blanches, avec une touche d’agrumes.

Vinification
Élaboré à partir de Glera dans les collines de Conegliano Valdobbiadene, ce vin est issu d’un terroir de coteaux, caractéristique des Rive. La désignation impose des vendanges manuelles ; les détails de vinification et d’élevage de cette cuvée ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir bien frais, autour de 6 à 8 °C, à l’apéritif ou avec des fruits de mer, des poissons délicats et des amuse-bouches salés. Le carafage n’est pas nécessaire : ouvrez la bouteille juste avant le service pour préserver son effervescence.

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