Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Spatlese Riesling 2025

Le Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Spätlese Riesling 2025 met à l’honneur un grand terroir de la Moselle, réputé pour ses Rieslings expressifs et sa fraîcheur. La mention « Spätlese » désigne un vin issu de raisins récoltés tardivement, généralement associé à une belle maturité et à un équilibre entre richesse et vivacité.

Vinification
La parcelle Brauneberger Juffer Sonnenuhr se trouve sur les coteaux escarpés de Brauneberg, dans la vallée de la Moselle, où les sols de schiste contribuent à la finesse et à la fraîcheur caractéristiques des Rieslings du secteur. Les détails concernant les vendanges et la vinification de ce millésime ne sont pas disponibles.

Accords & Service
Le style Spätlese Riesling se prête volontiers aux plats légèrement épicés, à la cuisine asiatique, aux fromages à pâte persillée ou à une tarte aux fruits. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Une longue décantation n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.

Producteur
Le domaine Fritz Haag est établi à Brauneberg, au cœur de la Moselle, une région où le Riesling occupe une place centrale. Il est étroitement associé aux coteaux de Brauneberger Juffer et Juffer Sonnenuhr, des sites réputés pour leurs vins de Riesling. Aucun détail supplémentaire sur l’histoire ou les distinctions du producteur n’a été communiqué.

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