Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spatlese 2009

Issu du prestigieux vignoble de Brauneberger Juffer Sonnenuhr, ce Riesling Spätlese 2009 signé Fritz Haag marie la maturité du millésime à la fraîcheur caractéristique de la Moselle. Son origine sur des pentes schisteuses en fait une expression recherchée de l’un des terroirs emblématiques de la région.

Notes de dégustation
La robe et les arômes précis de cette bouteille ne sont pas documentés. Dans ce style, on peut s’attendre à un Riesling doré, aux notes de fruits mûrs — pêche, abricot et agrumes — avec une touche minérale évoquant le schiste. En bouche, une douceur équilibrée par une acidité vive est typique d’un Spätlese mosellan ; l’évolution en bouteille peut apporter des nuances de miel et de fruits confits. À 2009, son état dépendra toutefois de ses conditions de conservation.

Vinification
Brauneberger Juffer Sonnenuhr est un vignoble pentu de la Moselle, réputé pour ses sols de schiste et son exposition favorable à la maturation du Riesling. Les vendanges, généralement manuelles sur ces coteaux escarpés, permettent de sélectionner les raisins à maturité. Les détails de récolte et de vinification de cette cuvée ne sont pas disponibles.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C. Son équilibre entre fruit, douceur et acidité accompagne volontiers une cuisine asiatique légèrement épicée, des plats aigres-doux ou des fromages à pâte persillée. Un carafage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service et goûtez-la pour juger de son évolution.

Producteur
Fritz Haag est un domaine familial établi à Brauneberg, au cœur de la Moselle, dont l’histoire est étroitement liée aux grands Rieslings de la région. Il est particulièrement associé aux vignobles de Brauneberger Juffer et Juffer Sonnenuhr. Les informations disponibles ici ne précisent pas de distinction propre à ce millésime.

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