Friedrich Becker Pinot Noir 2022

Ce Pinot Noir 2022 de Friedrich Becker offre une introduction particulièrement séduisante au style du domaine : précis, élégant et marqué par son terroir. Issu de vieilles vignes du sud du Palatinat, il illustre le savoir-faire d’un producteur qui compte depuis des décennies parmi les références allemandes du Spätburgunder.

Notes de dégustation
Sa robe rubis est joliment transparente. Le nez, intense et raffiné, dévoile des arômes de framboise, de cerise rouge, de groseille et de rhubarbe, relevés de notes de violette, de sous-bois et de pierre calcaire.

Vinification
Les raisins proviennent de vignes pouvant atteindre 40 ans, autour de Schweigen, dans le sud du Palatinat, près de la frontière française. Les sols calcaires et le climat favorable contribuent à la maturité des baies tout en préservant fraîcheur et expression minérale. La vendange est manuelle et soigneusement triée ; la vinification délicate vise à préserver la pureté du fruit. Le vin est ensuite élevé en fûts français de différents formats, puis mis en bouteille sans filtration.

Accords & Service
À servir légèrement frais, autour de 14 à 16 °C, avec un magret de canard, une volaille rôtie, des champignons ou un plat de lentilles. Un passage en carafe d’environ 20 à 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir ; évitez une aération trop longue afin de préserver la finesse de son fruit.

Producteur
Friedrich Becker est l’un des producteurs allemands les plus réputés pour le Spätburgunder. Depuis plusieurs décennies, le domaine s’est forgé une solide réputation auprès des amateurs de Pinot Noir élégant et expressif, notamment grâce à des vins qui mettent en valeur les terroirs du sud du Palatinat.

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