Frescobaldi, Nippozano Montesodi 1991 - 0,75l

Issu du domaine historique de Castello di Nipozzano, ce Montesodi 1991 offre une expression mature et complexe de la Toscane. Son assemblage de Sangiovese et de Merlot, élevé 12 mois en fût de chêne, séduit par son caractère généreux et sa longue finale.

Notes de dégustation
Sa robe rubis intense témoigne d’un vin à la personnalité affirmée. Le nez dévoile des fruits mûrs accompagnés de notes épicées et de cuir, tandis que la bouche ample et complexe conserve une agréable fraîcheur.

Vinification
Élaboré en Toscane à partir de Sangiovese et de Merlot, ce vin a bénéficié de 12 mois d’élevage en fûts de chêne. Les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques du terroir ni les méthodes de vendange et de vinification. Compte tenu de son millésime 1991, il est aujourd’hui à apprécier pour son évolution ; son potentiel dépendra de ses conditions de conservation.

Accords & Service
Il accompagne volontiers le gibier, les viandes de bœuf rôties ou mijotées et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une ouverture préalable peut suffire ; si le vin présente du dépôt, décantez-le délicatement juste avant le service.

Producteur
Castello di Nipozzano appartient à la famille Frescobaldi, dont l’histoire viticole en Toscane remonte à plusieurs siècles. Le domaine est l’un des lieux emblématiques de la région et contribue au rayonnement des vins toscans. Les informations disponibles ne détaillent pas de distinction propre à ce millésime.

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