Frescobaldi Lamaione Merlot 1994 - 0,75l

Issu du domaine Castelgiocondo en Toscane, le Lamaione 1994 est un Merlot élaboré à 100 % à partir de ce cépage, une expression singulière dans une région surtout réputée pour le Sangiovese. Son élevage de 24 mois en fûts de chêne français accompagne un vin de caractère, aujourd’hui marqué par plusieurs décennies de bouteille.

Notes de dégustation
Sa robe est décrite comme rouge profond. Le nez associe des fruits mûrs à des notes d’épices et de tabac. En bouche, la matière est ample et complexe, avec un équilibre entre les tanins et l’acidité ; la finale, longue et élégante, évoque la vanille et le chocolat. Compte tenu de son millésime ancien, il est à apprécier dès maintenant. Son évolution en bouteille dépendra toutefois des conditions de conservation et de l’état de la bouteille.

Vinification
Ce vin provient du domaine Castelgiocondo, en Toscane, et est élaboré exclusivement à partir de Merlot. Il a été élevé pendant 24 mois en fûts de chêne français. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir parcellaire, les méthodes de vendange ni les étapes détaillées de vinification.

Accords & Service
Sa structure et ses arômes évolués se marieront avec des viandes rouges, du gibier ou des fromages affinés. Servez-le entre 18 et 20 °C. Pour un vin de cet âge, ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez-le avant de le décanter : une aération brève peut l’aider à s’exprimer, mais une décantation prolongée risque de fatiguer ses arômes.

Producteur
Castelgiocondo est un domaine de la maison toscane Frescobaldi, situé dans la région de Montalcino, connue notamment pour ses grands vins de Sangiovese. Avec le Lamaione, le domaine explore le Merlot dans un style distinctif pour la région. Les éléments disponibles ne permettent pas de préciser les distinctions propres à ce millésime.

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