French Bloom Extra Brut

French Bloom Extra Brut est un vin effervescent sans alcool élaboré à partir de Chardonnay, qui mise sur la fraîcheur et la précision plutôt que sur les artifices. Issu du terroir calcaire et frais de Limoux, il évoque le style d’un Blanc de Blancs et témoigne du savoir-faire de French Bloom dans l’univers des cuvées sans alcool.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un or pâle, animée de bulles fines et élégantes. Le nez s’ouvre sur des notes de fleurs blanches et une fraîcheur minérale.

Vinification
Le Chardonnay provient du terroir frais et calcaire de Limoux, en Languedoc-Roussillon. La cuvée est élaborée comme un vin effervescent classique, puis désalcoolisée selon un procédé décrit comme particulièrement délicat, afin de préserver ses arômes et sa personnalité. Le producteur indique qu’elle est élaborée sans ajouts, sans sucre ni sulfites ; les détails des vendanges et de la vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
Sa fraîcheur et sa finale sèche accompagneront volontiers des fruits de mer, des poissons délicats ou un apéritif raffiné. Servez-le bien frais, autour de 6 à 8 °C. Le carafage n’est pas nécessaire : ouvrez la bouteille juste avant le service pour profiter de ses bulles.

Producteur
French Bloom a été fondée par Maggie Frerejean-Taittinger et Constance Jablonski, qui associent héritage champenois et esthétique contemporaine autour des vins effervescents sans alcool. La marque est déjà présente dans la gastronomie et lors d’événements où le soin apporté au style et au service compte autant que le contenu du verre.

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