Freiherr Langwerth von Simmern - Rauenthaler Baiken Riesling Trockenbeerenauslese 1994 - 0,75 l

Issu du prestigieux cru Rauenthaler Baiken, ce Riesling Trockenbeerenauslese 1994 illustre l’expression la plus concentrée et rare du Rheingau. Cette cuvée de vendange tardive séduit par l’intensité de son fruit, sa douceur équilibrée par une acidité vive et son potentiel de garde.

Notes de dégustation
Sa robe est dorée et soutenue. Le nez évoque les pêches mûres, l’abricot et le miel, avec une nuance minérale qui rappelle son origine.

Vinification
Les raisins proviennent du Rauenthaler Baiken, un coteau réputé du Rheingau pour ses pentes marquées et ses sols minéraux. Récoltées à la main et soigneusement triées, les baies les plus mûres sont sélectionnées pour élaborer cette Trockenbeerenauslese, un vin de grande concentration. Le détail des méthodes de vinification n’est pas précisé.

Accords & Service
À déguster avec un dessert aux fruits ou à servir à l’apéritif. Servez-le entre 8 et 10 °C. Un carafage n’est pas indispensable ; ouvrez la bouteille avec précaution et laissez le vin s’exprimer dans le verre.

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