Freiherr Langwerth von Simmern - Hattenheimer Nußbrunnen Riesling Trockenbeerenauslese Versteigerung 1989 - 0,75 l

Rare Trockenbeerenauslese de 1989 issue du site de Hattenheimer Nußbrunnen, cette cuvée de Riesling du Rheingau se distingue par son style liquoreux et sa présentation en vente aux enchères (« Versteigerung »). Un flacon de collection, à savourer lors d’une occasion particulière ou à offrir à un amateur de grands vins allemands.

Notes de dégustation
Sa robe dorée annonce un bouquet intense de pêche mûre, d’abricot et de miel. La bouche est riche et douce, équilibrée par une acidité qui apporte de la fraîcheur, avec une finale longue et une touche minérale. Après plusieurs décennies en bouteille, son évolution dépendra notamment des conditions de conservation ; dégustez-le sans attendre pour apprécier son expression actuelle.

Vinification
Les raisins de Riesling proviennent du Hattenheimer Nußbrunnen, dans le Rheingau, et ont été sélectionnés à la main pour élaborer cette Trockenbeerenauslese, un vin liquoreux issu de baies très mûres et concentrées. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vinification ni les caractéristiques détaillées du terroir.

Accords & Service
À servir entre 8 et 10 °C, avec des desserts aux fruits ou à l’abricot, un fromage à pâte persillée, ou seul en fin de repas. Pour une bouteille de cet âge, ouvrez-la délicatement et goûtez-la avant de décider de la carafer : une longue aération n’est pas nécessairement souhaitable.

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