Freiherr Langwerth von Simmern - Hattenheimer Nussbrunnen Riesling Auslese 1953 - 0,7 l

Issu du millésime 1953, ce Riesling Auslese de Hattenheimer Nussbrunnen est une bouteille rare du Rheingau, élaborée à partir de raisins sélectionnés à la main. Son âge et son origine en font une pièce de collection autant qu’un vin à découvrir, sous réserve de l’état de conservation de la bouteille.

Notes de dégustation
La robe est décrite comme jaune doré. Le bouquet évoque les fruits mûrs, le miel et de fines notes épicées ; en bouche, le vin se montre ample et complexe, avec un équilibre harmonieux entre douceur et acidité, puis une longue finale élégante. Après plus de sept décennies, son évolution dépend fortement de la conservation et de l’état du bouchon. La bouteille peut offrir une expérience remarquable, mais il est préférable de la déguster sans attendre davantage et de garder à l’esprit qu’une variation d’une bouteille à l’autre est possible.

Vinification
Ce Riesling provient du vignoble de Hattenheimer Nussbrunnen, dans le Rheingau, région allemande réputée pour ses Rieslings. La description indique une vendange et une sélection manuelles des meilleurs raisins du millésime. Les détails de vinification et les caractéristiques précises du terroir ne sont pas fournis.

Accords & Service
À servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec un dessert aux fruits, une tarte aux abricots ou un fromage persillé. Compte tenu de son grand âge, évitez une longue aération : ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez le vin avant de décider de le carafer. Une dégustation immédiate après ouverture est souvent la meilleure approche pour un vin ancien.

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