Freiherr Langwerth von Simmern - Erbacher Marcobrunn Riesling Auslese 1976 - 0,7 l

Issu du prestigieux Erbacher Marcobrunn, ce Riesling Auslese de 1976 est une bouteille de garde ancienne qui témoigne du potentiel de maturité des grands vins du Rheingau. Élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés, il séduira les amateurs de Rieslings mûrs, à la fois riches et équilibrés.

Notes de dégustation
Sa robe est décrite comme or clair. Le nez intense évoque la pêche, l’abricot et l’ananas mûrs, accompagnés de notes délicates de miel et d’épices. En bouche, la matière est ample et complexe, portée par un bel équilibre entre douceur et acidité, puis par une finale longue et élégante. Millésime 1976, ce vin est aujourd’hui à aborder comme une bouteille mature. Son évolution et son état dépendront toutefois de ses conditions de conservation ; mieux vaut le déguster sans attendre en espérant un vieillissement supplémentaire.

Vinification
Ce Riesling provient de la parcelle Erbacher Marcobrunn, dans le Rheingau, et a été produit en catégorie Auslese, à partir de raisins sélectionnés. Les informations disponibles indiquent une vendange et un tri réalisés à la main, mais ne précisent pas les détails de la vinification ni les caractéristiques des sols.

Accords & Service
Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C, avec une crème brûlée, un tiramisu ou des fromages à pâte persillée ou affinés. Il peut également accompagner des plats épicés, notamment certains currys asiatiques. Compte tenu de son âge, ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez le vin avant de décider de le carafer ; une aération prolongée n’est pas nécessaire.

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