Fred Prinz Spätburgunder 2023

Ce Spätburgunder, nom allemand du Pinot Noir, exprime le choix de Fred Prinz pour des vins précis et de caractère, issus du Rheingau. Le domaine cultive ses vignes en agriculture biologique depuis 2013 et mise notamment sur une récolte maîtrisée pour obtenir des raisins plus concentrés.

Vinification
Fred Prinz indique conduire ses vignes en agriculture biologique depuis 2013. Sa pratique de la vendange en vert, qui consiste à retirer une partie des grappes en août, limite les rendements et favorise la concentration des raisins. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vinification ni les caractéristiques du terroir de cette cuvée.

Accords & Service
Le Pinot Noir accompagne volontiers une volaille rôtie, un canard ou des plats aux champignons. Servez-le légèrement frais, autour de 14 à 16 °C. Une courte aération peut être bénéfique, sans qu’un long carafage soit nécessaire.

Producteur
Fred Prinz fait partie d’une nouvelle génération de vignerons allemands qui cherchent à faire évoluer les pratiques tout en privilégiant la qualité. Ses vins, notamment ses Rieslings, sont reconnus pour leur pureté et ont reçu de très bonnes évaluations de la critique ; l’un de ses Rieslings Auslese a notamment obtenu 100 points de James Suckling.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.