Fred Prinz Hallgartner Jungfer Riesling GG 2021
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Description
Le Riesling Jungfer GG de Fred Prinz est un grand cru sec du Rheingau, élaboré à partir du cépage emblématique de la région. La mention « GG » désigne un Grosses Gewächs, catégorie réservée aux grands vins secs issus de terroirs classés.
Vinification
Fred Prinz travaille ses vignes en agriculture biologique depuis 2013. Une vendange verte réalisée en août permet de limiter les rendements et de concentrer les raisins. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir exact de Jungfer ni les détails de la vinification.
Accords & Service
Ce Riesling sec accompagnera volontiers poissons grillés, fruits de mer, volaille ou cuisine asiatique peu épicée. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Un bref passage en carafe peut aider à ouvrir le vin, en particulier s’il est encore jeune.
Producteur
Fred Prinz compte parmi les vignerons allemands de la nouvelle génération, reconnus pour leur exigence et leur recherche de qualité. Sa conduite des vignes, avec des rendements maîtrisés, vise à mettre en valeur la pureté du Riesling. Ses vins ont obtenu des évaluations remarquées auprès des critiques, notamment une note de 100 points de James Suckling pour une Riesling Auslese.
Informations sur le produit
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