Fred Prinz Rheingau Riesling Trocken 2024

Ce Riesling 2024 de Fred Prinz propose une interprétation classique du Rheingau, portée par une fraîcheur vive et des arômes nets de fruits. Élevé en cuve inox pour préserver son expression fruitée, il met en avant le caractère aromatique du cépage dans l’une des régions allemandes emblématiques du Riesling.

Notes de dégustation
Le nez, sec, aromatique et légèrement épicé, dévoile des notes de citron vert, d’agrumes et de miel. En bouche, le vin est élégant et soutenu par une belle acidité, avec des saveurs de pomme, de poire, de miel, de lime et de fruits tropicaux. Aucune indication précise n’est fournie sur son potentiel de garde.

Vinification
Issu de Riesling cultivé dans le Rheingau, ce vin est élevé en cuve inox afin de préserver la pureté de ses arômes fruités. Le domaine pratique l’éclaircissage des grappes en été, une sélection qui contribue à limiter les rendements et à concentrer les raisins. Les détails du terroir et des vendanges ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec du poisson, des fruits de mer ou du poulet. Sa fraîcheur accompagne également les plats asiatiques épicés et les fromages à croûte lavée, rouges ou blanches. Une longue aération n’est pas nécessaire ; un bref passage en carafe peut être envisagé si vous souhaitez ouvrir davantage ses arômes.

Producteur
Fred Prinz fait partie d’une nouvelle génération de vignerons allemands attachés à la qualité et à une approche exigeante du Riesling. Ses vins sont certifiés biologiques depuis 2013 ; le domaine associe notamment contrôle rigoureux et éclaircissage des grappes pour obtenir des vins précis et concentrés. Ses cuvées ont reçu des évaluations remarquées, dont une note de 100 points attribuée par James Suckling à l’un de ses Rieslings Auslese.

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