Freccianera Franciacorta Zero Riserva Casa delle Colonne 2015

Freccianera Franciacorta Zero Riserva Casa delle Colonne 2015 est un effervescent lombard issu de Chardonnay et de Pinot Noir, élaboré sans ajout visant à masquer ou corriger son expression naturelle. Sa particularité est son profil à zéro sucre résiduel, qui met l’accent sur le caractère du vin et l’évolution du millésime.

Vinification
La cuvée provient de Franciacorta, en Lombardie. Le producteur décrit une approche qui préserve au maximum le caractère naturel de la maturation et permet au vin de conserver sa richesse aromatique et gustative sans ajout destiné à atteindre zéro sucre résiduel. Les détails sur les parcelles, les vendanges et les méthodes précises de vinification ne sont pas disponibles.

Accords & Service
Son profil sans sucre résiduel peut accompagner des fruits de mer, des huîtres ou des poissons simplement préparés, ainsi que des fromages à pâte dure. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour un effervescent ; ouvrez la bouteille peu avant le service.

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