Franz Keller Oberbergener Bassgeige Chardonnay Erste Lage Premier Cru 2023

Issu de la parcelle Oberbergener Bassgeige, ce Chardonnay allemand exprime avec élégance le caractère ensoleillé et volcanique du Kaiserstuhl, dans le Bade. Classé Erste Lage — une distinction de premier cru —, il se démarque par son équilibre entre richesse, fraîcheur et finesse minérale.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un or pâle lumineux. Le nez dévoile des arômes de pomme mûre et de poire, relevés de notes d’agrumes et d’une discrète touche minérale. En bouche, la texture ample et crémeuse s’équilibre avec une acidité bien intégrée ; les saveurs de fruits frais se prolongent sur des accents beurrés et légèrement toastés attribués à l’élevage en fût. La finale, élégante et persistante, invite à le déguster dès maintenant. Son équilibre laisse envisager quelques années de garde, même si son potentiel précis n’est pas indiqué.

Vinification
Les raisins proviennent de la Bassgeige, à Oberbergen, dans le Kaiserstuhl, secteur réputé pour son climat chaud et ensoleillé ainsi que ses sols d’origine volcanique. Le vin est élaboré à partir de 100 % Chardonnay et bénéficie d’un élevage en fût, qui apporte ses nuances toastées et beurrées. Les méthodes de vendange et les détails de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
Servez-le entre 10 et 12 °C avec des fruits de mer, du poisson, des viandes blanches ou des pâtes à la sauce crémeuse. Un carafage n’est pas indispensable ; quelques minutes d’aération dans le verre peuvent toutefois lui permettre de s’ouvrir.

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