Franz Keller Grauburgunder Vom Löss 2024

Issu des sols de lœss du Kaiserstuhl, le Franz Keller Grauburgunder Vom Löss 2024 offre une expression généreuse du pinot gris, équilibrée par une fraîcheur vive et une touche minérale. Une cuvée qui illustre le caractère séduisant des blancs de Baden, région aujourd’hui reconnue parmi les plus intéressantes d’Allemagne.

Notes de dégustation
Sa robe claire accompagne un nez expressif de poire mûre, de pêche blanche et d’agrumes, relevé de notes d’amande et de pierre humide. En bouche, le fruit est ample et presque crémeux, tandis qu’une minéralité crayeuse et une belle fraîcheur apportent équilibre et finesse. Son profil net et fruité se prête particulièrement à une dégustation dans sa jeunesse. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.

Vinification
Les raisins proviennent du Kaiserstuhl, où les sols de lœss, associés au caractère volcanique de la région, contribuent à la rondeur fruitée et à la minéralité de la cuvée. Les informations sur les vendanges et les méthodes de vinification ne sont pas précisées.

Accords & Service
À l’apéritif, il accompagne aussi bien des amuse-bouches que des poissons grillés, des volailles ou des plats crémeux aux champignons. Servez-le entre 8 et 10 °C pour préserver sa fraîcheur et son expression aromatique. Le carafage n’est généralement pas nécessaire.

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