Franz Haas Petit Manseng 2025
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Description
Issu à 100 % de Petit Manseng, le Franz Haas 2025 est un blanc sec des Vigneti delle Dolomiti, à la fois ample, vif et marqué par une belle expression aromatique. Ce cépage aux petites baies et à la peau épaisse y révèle un profil singulier, façonné par le terroir du Haut-Adige. La maison Franz Haas, fondée en 1880, signe ici une cuvée reconnue par Luca Maroni (97 points) et James Suckling (91 points).
Notes de dégustation
Sa robe est d’un jaune paille. Le nez intense associe les agrumes et les fruits jaunes à des nuances minérales, des notes de fruits secs et de délicates touches épicées. En bouche, le vin est sec, précis et généreux, avec une structure affirmée et une acidité vive qui apporte de la fraîcheur.
Vinification
Les vignes sont implantées entre 220 et 320 mètres d’altitude, sur des sols alluviaux, et conduites en Guyot avec des rendements modérés afin de favoriser la maturité des raisins. Les modalités de vendange ne sont pas précisées. La fermentation se déroule entièrement en fûts, puis le vin y mûrit lentement pendant environ dix mois avant de reposer en cave. Cette élaboration met en valeur la matière du Petit Manseng et contribue à son potentiel de garde.
Accords & Service
À servir autour de 12 °C avec des poissons, des plats épicés ou des saveurs du répertoire asiatique. Il accompagne également des pâtes à la bottarga et des fromages de caractère. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; une courte aération dans le verre peut aider le vin à dévoiler ses arômes.
Producteur
Fondée en 1880 à Montagna, dans le Haut-Adige, la maison Franz Haas est une propriété historique de la région. Elle élabore cette cuvée sur place et met en avant le caractère particulier du Petit Manseng, un cépage moins courant dans l’appellation Vigneti delle Dolomiti. La cuvée a obtenu 97 points de Luca Maroni et 91 points de James Suckling.
Informations sur le produit
| Type | Vin blanc |
| Producteur | Franz Haas |
| Millésime | 2025 |
| Pays | Italie |
| Région | Trentino-Alto Adige |
| Cépage | Petit Manseng |
| Alcool | 14,00 % |
| Accord mets-vins | Fromage, Poisson, Pâtes, Plats épicés, Apéritif |
Informations de livraison
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