Franz Gojer - Glögglhof Weißburgunder Karneid 2025 white

Issu du Pinot Blanc, cépage emblématique du Tyrol du Sud, le Weißburgunder Karneid 2025 de Franz Gojer se distingue par son équilibre entre fraîcheur, texture crémeuse et expression minérale. Cultivé sur des coteaux exposés à l’ouest, à près de 600 mètres d’altitude, il offre une interprétation élégante de ce cépage typique de la région.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un jaune pâle lumineux. Le nez évoque la poire fraîche, la pomme Golden et la pomme au four, relevées de notes de foin, de fleurs séchées et d’une discrète touche vanillée apportée par le bois.

Vinification
Les vignes bénéficient d’une exposition ouest à environ 600 mètres d’altitude, sur des sols issus de l’altération du porphyre, qui contribuent à la trame minérale du vin. L’élevage fait appel avec mesure à des fûts de bois. Les informations sur les vendanges et les méthodes précises de vinification ne sont pas disponibles.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C avec des poissons grillés, une volaille rôtie ou un risotto aux champignons. Sa fraîcheur accompagne également des fromages à pâte mi-dure. Une courte aération dans le verre suffit généralement ; le carafage n’est pas nécessaire.

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