Franz Gojer - Glögglhof St. Magdalener Classico 2023

Le St. Magdalener Classico de Franz Gojer marie le Vernatsch (Trollinger) au Lagrein, deux cépages emblématiques du Haut-Adige, pour un rouge traditionnel de la région de Bolzano. Le St. Magdalener compte parmi les appellations historiques de la région, et ce vin met en valeur un style fruité et convivial.

Notes de dégustation
La note de dégustation fournie concerne le millésime 2017 et ne décrit donc pas précisément la cuvée 2023. Elle évoque une robe rouge assez soutenue, un nez de cerise noire, de violette et d’épices, puis une bouche concentrée et sèche, portée par une belle matière fruitée, des tanins soyeux et une finale légèrement amère. Le potentiel de garde du millésime 2023 n’est pas indiqué.

Accords & Service
Polyvalent à table, le St. Magdalener accompagne aussi bien des pâtes — notamment avec du topinambour — que des plats plus généreux. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C ; un bref passage en carafe peut l’aider à s’ouvrir, sans être indispensable.

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