Franz Gojer - Glögglhof Sauvignon Karneid 2024 white

Le Sauvignon Karneid 2024 de Franz Gojer exprime un profil alpin lumineux, où les arômes de prairie rencontrent une fraîcheur minérale. Le domaine Glögglhof, réputé pour ses rouges de caractère, s’est tourné vers les vins blancs il y a quelques années : cette cuvée témoigne de cette nouvelle orientation.

Notes de dégustation
Le nez évoque les herbes des alpages et les fleurs des prés, avec une expression fruitée nette. En bouche, la mirabelle et la groseille à maquereau s’accompagnent de notes végétales de gazon et de foin en finale. Une acidité fraîche et une trame minérale apportent de la tension et équilibrent le fruit.

Vinification
Les vignes se trouvent à Karneid, à environ 600 mètres d’altitude, sur des sols légers et sableux dominés par le porphyre et le granite. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de vendange ni les choix de vinification.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des poissons grillés, des fruits de mer, une salade aux herbes ou un fromage de chèvre frais. Son profil vif et aromatique ne nécessite généralement pas de carafage ; ouvrez la bouteille juste avant le service.

Producteur
Franz et Florian Gojer dirigent le domaine Glögglhof, reconnu pour ses rouges à la personnalité affirmée. Après avoir acquis les vignes de Karneid, de l’autre côté de la vallée de l’Isarco, ils ont élargi leur travail aux blancs. Ce Sauvignon illustre la transposition de leur style franc et sans détour à un cépage blanc.

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