Frank John Pinot Noir Bio 2016

Ce Pinot Noir bio 2016 de Frank John met en valeur des raisins issus de différents terroirs calcaires du Palatinat, en Allemagne. Sa fermentation spontanée et son élevage mesuré en fûts laissent la part belle à une expression généreuse du fruit.

Notes de dégustation
Le nez dévoile des arômes de framboise mûre, de cerise noire et de confiture de fraise, relevés de nuances florales et de zeste de pastèque. Une touche discrète de fumée froide et de lard fumé apparaît en arrière-plan. La robe et le potentiel de garde ne sont pas précisés dans les informations disponibles.

Vinification
Les raisins biodynamiques proviennent de plusieurs parcelles du Palatinat aux sols riches en calcaire. Après une fermentation spontanée en macération, le vin a effectué sa fermentation malolactique, puis a été élevé deux ans en fûts de 225 et 500 litres. La proportion de bois neuf reste discrète et le vin a été mis en bouteille sans filtration.

Accords & Service
À servir autour de 15–16 °C avec un magret de canard, une volaille rôtie ou des champignons poêlés, dont les saveurs accompagneront bien son fruit mûr. Une courte aération en carafe peut lui permettre de s’ouvrir, sans être indispensable.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.