Francois Martenot Cremant de Bourgogne Brut Rosè 2023

Ce Crémant de Bourgogne rosé brut signé François Martenot associe Gamay et Pinot Noir dans une cuvée élaborée selon la méthode traditionnelle. Sa fraîcheur, ses bulles fines et son profil fruité en font une belle expression du savoir-faire effervescent bourguignon.

Notes de dégustation
Sa robe rosée s’accompagne d’une effervescence vive. Le nez mêle des notes d’agrumes à des arômes de fraise, tandis que la bouche reste fraîche et dynamique, avec des accents de pamplemousse et de pain frais qui lui apportent du relief. À déguster dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son fruit et de sa vivacité. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.

Vinification
La cuvée réunit Gamay et Pinot Noir et est élaborée selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille. Les détails concernant le terroir, les vendanges et la durée d’élevage ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir frais, autour de 7 à 9 °C, sans décantation afin de préserver son effervescence. Il accompagnera volontiers un apéritif, des amuse-bouches, du saumon fumé ou des desserts aux fruits rouges peu sucrés.

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