Foradori Morei Teroldego 2024

Le Morei Teroldego d’Elisabetta Foradori met à l’honneur un cépage emblématique du Trentin dans une expression biologique aux accents de terroir. Fidèle à la démarche de la vigneronne, cette cuvée rend hommage au Teroldego et à son caractère singulier.

Notes de dégustation
Sa robe aux nuances violettes précède un nez complexe de baies sauvages croquantes, de fleurs fraîches et séchées, de sous-bois et d’épices délicates. En bouche, le vin se montre vivant et généreux, porté par des tanins bien intégrés et une finale saline, légèrement épicée et persistante. La structure et la persistance suggèrent un vin de belle tenue, mais les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.

Vinification
Élaboré dans le Trentin-Haut-Adige à partir de 100 % de Teroldego, ce vin est issu d’une culture biologique et s’inscrit dans la démarche biodynamique chère à Elisabetta Foradori. Les informations disponibles ne détaillent pas les parcelles, les vendanges ni les étapes de vinification.

Accords & Service
Ses notes de fruits sauvages et sa finale saline accompagneront volontiers des charcuteries, des viandes rôties ou grillées, ainsi que des champignons et des plats aux herbes aromatiques. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 15 à 16 °C ; une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir.

Producteur
Elisabetta Foradori est une figure marquante du Trentin, reconnue pour son engagement en faveur de la biodynamie et pour son travail autour du Teroldego, cépage traditionnel de la région. Son approche vise à exprimer le caractère du raisin et de son terroir.

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