Fonterutoli Riserva Ser Lapo 1993 - 0,75l
Castello di Fonterutoli - Mazzei
€41,60/pcs
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Description
La Riserva Ser Lapo 1993 de Castello di Fonterutoli est un Sangiovese toscan de caractère, élevé longuement en fûts de chêne français puis en bouteille. Son nom rend hommage à Ser Lapo Mazzei, associé à l’une des plus anciennes mentions écrites du vin de Chianti, datant de 1398.
Notes de dégustation
Sa robe rouge profonde accompagne un bouquet complexe de fruits mûrs, d’épices et de tabac. En bouche, le vin se montre ample et élégant, soutenu par une acidité équilibrée et des tanins fondus, avec une longue finale aux accents de vanille et de chocolat.
Après plus de trente ans, il s’agit d’une bouteille à maturité : son évolution dépendra toutefois de ses conditions de conservation. Mieux vaut la déguster sans attendre plutôt que de compter sur un long vieillissement supplémentaire.
Vinification
Élaboré à partir d’une sélection de raisins Sangiovese en Toscane, le vin a été élevé 24 mois en fûts de chêne français, puis 12 mois en bouteille avant sa commercialisation. Les informations disponibles ne précisent ni le terroir parcellaire ni les méthodes de vendange ou de vinification.
Accords & Service
À table, il accompagnera une viande rouge rôtie ou braisée, du gibier et des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une ouverture à l’avance est conseillée ; décantez délicatement si un dépôt s’est formé, en évitant une aération trop longue pour préserver les arômes d’un vin ancien.
Producteur
La famille Mazzei est établie à Castello di Fonterutoli depuis 1435 et compte parmi les familles historiques du Chianti Classico. Le domaine, situé près de Castellina in Chianti, contribue depuis des siècles au rayonnement des vins de la région. La cuvée Ser Lapo rappelle l’histoire de la famille et les origines documentées du nom Chianti.
Informations sur le produit
| Type | Vin rouge |
| Producteur | Castello di Fonterutoli - Mazzei |
| Millésime | 1993 |
| Pays | Italie |
| Région | Toscana |
| Cépage | Sangiovese |
| Alcool | 13,50 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins |
Informations de livraison
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