Fonterenza, Brunello di Montalcino 2018

Expression majeure du travail des sœurs Padovani, ce Brunello di Montalcino 2018 met le Sangiovese à l’honneur dans un style à la fois profond et élégant. Sa structure affirmée, son fruit intense et son caractère lié à son origine en font une bouteille de garde, déjà accessible avec un peu d’aération.

Notes de dégustation
Le domaine ne fournit pas de description visuelle détaillée ; le vin peut être apprécié pour sa complexité et son équilibre. Au nez et en bouche, le fruit est profond, soutenu par une matière ample et une structure marquée, avec une élégance qui évite toute lourdeur. Encore jeune, il peut néanmoins être dégusté dès aujourd’hui. Sa concentration et sa structure lui donnent un bon potentiel de garde ; une évolution en bouteille devrait lui permettre de gagner en harmonie et en nuances.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers un rôti de bœuf ou d’agneau, des viandes mijotées et des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Pour en révéler les arômes dans sa jeunesse, prévoyez une aération en carafe d’environ une heure.

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