Fontanafredda Nebbiolo d'Alba Marne Brune 2024

Ce Nebbiolo d’Alba biologique de Fontanafredda exprime le caractère du Piémont dans un style à la fois floral, fruité et affirmé. Issu des Langhe, autour de Serralunga d’Alba, il s’inscrit dans une région où le Nebbiolo façonne depuis longtemps les grands vins du nord de l’Italie.

Notes de dégustation
Sa robe rubis peut varier en intensité selon le millésime. Le nez évoque un bouquet floral et les petits fruits des bois ; en bouche, le vin se montre sec et vif, avec une personnalité qui prolonge ces arômes. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde : il pourra être apprécié dès maintenant ou conservé quelque temps en cave pour suivre son évolution.

Vinification
Élaboré dans les Langhe, au cœur du Piémont, ce Nebbiolo d’Alba est issu de raisins cultivés selon les principes de l’agriculture biologique. La fermentation s’accompagne d’une macération de 14 à 15 jours à 28 °C, puis le vin mûrit 12 mois en barriques de chêne d’Allier et 6 à 7 mois en bouteille. La méthode de récolte n’est pas précisée.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C. Il accompagnera volontiers des pâtes aux champignons, un risotto, des viandes rôties ou des fromages affinés. Une courte aération en carafe, d’environ 30 minutes, peut aider à ouvrir ses arômes.

Producteur
Fontanafredda est une maison piémontaise étroitement liée à Serralunga d’Alba et à l’histoire viticole des Langhe. Fondée en 1858, elle s’est imposée comme l’un des producteurs de référence de la région, notamment pour son travail autour du Nebbiolo et des appellations locales.

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