Fontanafredda Esordio Extra Dry

Fontanafredda Esordio Extra Dry est un vin effervescent du Piémont qui réunit quatre cépages aux caractères complémentaires : le Pinot Noir, le Chardonnay, le Muscat et le Riesling. Pensé comme un apéritif moderne et expressif, il mise sur l’équilibre entre structure, finesse et notes aromatiques — une cuvée à partager et à retrouver avec plaisir.

Notes de dégustation
Sa robe claire et sa mousse pétillante invitent à la dégustation. Le nez évoque des arômes de fruits frais et des nuances florales, avec une touche aromatique apportée par le Muscat. En bouche, le Chardonnay apporte de la finesse, tandis que le Pinot Noir donne du relief à l’ensemble. Le Riesling contribue à une expression vive et fraîche. Pour profiter pleinement de son caractère fruité, mieux vaut le déguster jeune plutôt que de le garder en cave.

Accords & Service
À l’apéritif, servez-le avec des bouchées salées, des antipasti, des fruits de mer ou des fromages frais. Il accompagne aussi des plats légers et des préparations légèrement épicées. Servez-le bien frais, autour de 6 à 8 °C ; le carafage n’est pas recommandé pour préserver son effervescence.

Producteur
Fondée en 1858 dans les Langhe, Fontanafredda est l’une des maisons historiques du Piémont. Réputée notamment pour ses vins de Barolo, elle propose également des cuvées qui mettent en valeur la diversité des cépages et des styles de la région.

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