Fontanafredda Barolo Vigna La Rosa 2020

Issu du Nebbiolo, ce Barolo Vigna La Rosa 2020 exprime avec élégance la profondeur et la structure des grands vins des Langhe. Cette cuvée parcellaire emblématique de Fontanafredda met en valeur un terroir historique de Barolo et le caractère singulier du millésime.

Notes de dégustation
Sa robe rubis aux reflets grenat précède un nez ample, délicat et intense, marqué par la rose séchée et la violette, puis par le tabac, les baies, les épices et la vanille. En bouche, la matière est dense : l’attaque, souple et presque veloutée, laisse place à une belle expression fruitée, équilibrée par une acidité fraîche et des tanins serrés. La finale, longue et savoureuse, prolonge les arômes avec persistance. Sa structure et ses tanins lui donnent un bon potentiel de garde ; il pourra évoluer favorablement en cave pendant plusieurs années, dans de bonnes conditions de conservation.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un braisé de bœuf, du gibier, des viandes rôties ou des fromages affinés. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier s’il est dégusté jeune.

Producteur
Fondée en 1858 par le roi Victor-Emmanuel II, Fontanafredda est étroitement liée à l’histoire viticole des Langhe et de Barolo. Le domaine est notamment connu pour ses cuvées issues de vignobles historiques, dont Vigna La Rosa, et figure parmi les producteurs de référence de la région.

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