Fontanafredda Contessa Rosa Alta Langa Brut Rosè Riserva 60 Mesi 2020

Contessa Rosa est un Alta Langa rosé Brut Riserva millésimé 2020, proposé après 60 mois de maturation : un long élevage qui distingue cette cuvée parmi les effervescents piémontais. Son nom rend hommage à Rosa Vercellana, figure liée à l’histoire du domaine Fontanafredda.

Vinification
La mention « 60 Mesi » indique une maturation de 60 mois, généralement sur lies dans le cadre de l’élaboration traditionnelle des Alta Langa. Les informations fournies ne précisent pas le terroir parcellaire ni les étapes détaillées de vinification. À noter : la fiche indique le Nebbiolo, tandis que l’appellation Alta Langa DOCG repose sur le Pinot Nero et le Chardonnay ; le cépage est donc à vérifier. La description jointe semble par ailleurs concerner un Barbaresco rouge différent.

Accords & Service
Le profil rosé effervescent se prête aux apéritifs, aux antipasti, aux poissons grillés et aux plats de fruits de mer. Servez-le bien frais, autour de 8 à 10 °C. Le carafage n’est pas recommandé : ouvrez la bouteille juste avant le service afin de préserver ses bulles.

Producteur
Fondée en 1858, Fontanafredda est une maison historique du Piémont, étroitement associée aux vins des Langhe. Le domaine contribue également au rayonnement des effervescents Alta Langa, élaborés selon la méthode traditionnelle. Le nom Contessa Rosa évoque Rosa Vercellana, connue comme la première comtesse de Mirafiori et de Fontanafredda.

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