Folonari, Vigne a Porrona Morellino di Scansano 2021

Issu de l’appellation Morellino di Scansano DOCG, dans la Maremme au sud de la Toscane, ce rouge 2021 exprime le caractère généreux et ensoleillé de la région. Élaboré principalement à partir de Sangiovese — appelé Morellino ici —, il associe fruité gourmand, fraîcheur et souplesse.

Notes de dégustation
Sa robe rubis profond aux reflets violets annonce un bouquet fruité de cerise, de baies sauvages et de prune, relevé de notes de poivre noir et de réglisse. En bouche, le vin est juteux et harmonieux, avec des tanins souples, une structure affirmée et une acidité fraîche. La finale, de longueur moyenne à soutenue, prolonge les accents fruités et épicés. À déguster dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son expression fruitée.

Vinification
Le vin provient de la Maremme, en Toscane, et relève de l’appellation Morellino di Scansano DOCG. Il est composé principalement de Sangiovese, éventuellement complété par de petites proportions de cépages locaux tels que le Ciliegiolo ou le Merlot. Les détails concernant les parcelles, les vendanges et la vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
Il accompagne volontiers les pâtes à la sauce tomate, la pizza, les viandes grillées, le gibier et les fromages affinés. Servez-le entre 16 et 18 °C ; une légère aération avant le service peut aider à ouvrir ses arômes.

Producteur
Folonari est une maison viticole italienne associée à des vins qui cherchent à conjuguer qualité et accessibilité. Les informations disponibles ne précisent pas son histoire ni ses distinctions particulières pour cette cuvée.

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