Foletto Bitter 1850 0.5L

Foletto Bitter 1850 est une liqueur amère artisanale inspirée d’une recette familiale datant de 1850. Sa formule associe 26 plantes et ingrédients botaniques, dont l’écorce de mélèze du Trentin, pour un bitter singulier ancré dans le terroir alpin.

Nez & Palais
Son profil met à l’honneur les plantes et les amers, avec une présence distinctive de l’écorce de mélèze. La recette a été retravaillée pour favoriser une expression aromatique plus aboutie, sans que des notes de dégustation plus précises soient indiquées.

Distillation & Vieillissement
La formule ancienne a été retrouvée par hasard dans un tiroir du musée pharmaceutique de la famille Foletto. Alberto Foletto, pharmacien de quatrième génération, l’a rééquilibrée et a prolongé le temps d’infusion afin de développer l’expression des 26 ingrédients botaniques. Le bitter est élaboré selon des méthodes artisanales.

Suggestions de service
À déguster pur, en digestif, ou sur glace pour apprécier progressivement ses nuances herbacées et amères. Il peut également apporter une touche botanique à des cocktails à base de bitter.

Distillerie
La maison Foletto est liée à une tradition familiale de pharmacie dans le Trentin, en Italie. Alberto Foletto, représentant de la quatrième génération, a remis à l’honneur cette recette historique issue des archives du musée pharmaceutique familial.

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