Firriato Santagostino Baglio Soria Cataratto Chardonnay 2024

Santagostino Baglio Sorìa Bianco associe le Catarratto, cépage blanc emblématique de Sicile, au Chardonnay, qui s’est particulièrement bien acclimaté à l’île. Première cuvée de la famille Di Gaetano, ce vin a contribué à faire connaître Firriato à l’international, avec un style qui conjugue fraîcheur, richesse et élégance.

Notes de dégustation
Le Catarratto apporte des arômes floraux et fruités, tandis que le Chardonnay enrichit le bouquet de notes plus complexes. En bouche, la fraîcheur et la minéralité du terroir équilibrent une texture ample et généreuse. Les éléments disponibles ne précisent pas son potentiel de garde ; il peut être apprécié pour l’expression de son millésime 2024.

Vinification
Issu des sols minéraux de Baglio Sorìa, en Sicile, ce blanc témoigne de l’approche de Firriato, fondée sur une viticulture de précision et une œnologie respectueuse. L’assemblage réunit Catarratto et Chardonnay ; ce dernier est fermenté en barrique, apportant au vin sa richesse et sa complexité.

Accords & Service
À servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des pâtes aux légumes. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire pour un blanc de ce style ; ouvrez-le quelques minutes avant le service pour laisser ses arômes s’exprimer.

Producteur
Firriato est le domaine de la famille Di Gaetano, dont la philosophie associe précision dans les vignes et respect du raisin en cave. Santagostino Baglio Sorìa Bianco fut sa première cuvée et a joué un rôle important dans le développement de sa réputation au-delà de la Sicile.

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