Finca Sophenia Synthesis Malbec Gualtallary 2021

Issu de Gualtallary, dans la vallée de l’Uco, le Finca Sophenia Synthesis Malbec 2021 exprime le caractère intense et la fraîcheur des Malbecs de haute altitude argentins. Sa provenance singulière et son profil à la fois fruité et structuré en font une belle découverte de l’un des terroirs emblématiques de Mendoza.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge profond aux reflets violacés. Le nez évoque les fruits noirs mûrs, comme la mûre et la prune, avec des nuances florales et épicées.

Vinification
Les raisins proviennent de Gualtallary, secteur de haute altitude de la vallée de l’Uco, où les journées ensoleillées et les nuits fraîches favorisent une maturation lente et une bonne fraîcheur. Le Malbec donne ici un vin concentré, soutenu par des tanins présents et une trame minérale. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de la vinification.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec une pièce de bœuf grillée, de l’agneau rôti ou des légumes braisés. Une aération d’une trentaine de minutes peut aider le vin à s’ouvrir. Il peut être apprécié dès maintenant et évoluer encore quelques années en cave.

Producteur
Fondée en 1997, Finca Sophenia est établie à Gualtallary, dans la région de Mendoza. Le domaine a contribué à faire connaître le potentiel des vignobles de haute altitude de la vallée de l’Uco et élabore des vins mettant en avant leur origine.

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