Finca Egomei, Tinto 2017

Issu de Rioja, le Finca Egomei Tinto 2017 associe 85 % de Tempranillo à 15 % de Graciano, deux cépages qui signent l’identité de nombreux vins de la région. Son élevage de 14 mois en fûts de chêne français lui apporte une dimension boisée, dans le cadre d’une appellation dont la tradition viticole remonte à plusieurs siècles.

Notes de dégustation
Le profil attendu marie le fruit mûr du Tempranillo à la structure et à la vivacité que peut apporter le Graciano. L’élevage en chêne français peut ajouter des nuances épicées et boisées ; les notes précises de robe, de nez et de bouche ne sont toutefois pas indiquées dans les informations disponibles.

Vinification
L’assemblage comprend 85 % de Tempranillo et 15 % de Graciano, puis le vin est élevé pendant 14 mois en fûts de chêne français. Les détails concernant le terroir précis, les vendanges et la vinification ne sont pas disponibles.

Accords & Service
À servir avec des viandes rouges grillées, du gibier, une paella ou des spécialités comme le jambon ibérique et le pain frotté à la tomate et à l’huile d’olive. Une température de service autour de 16 à 18 °C est conseillée. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir.

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