Figli Luigi Oddero Barbaresco Rombone 2021

Issu du cépage Nebbiolo, le Barbaresco Rombone 2021 de Figli Luigi Oddero met en valeur l’un des grands terroirs de l’appellation piémontaise. Barbaresco, reconnu comme DOCG depuis 1980, compte parmi les expressions les plus prestigieuses du Nebbiolo.

Notes de dégustation
La robe devrait présenter un rouge grenat lumineux. Le nez peut évoquer la cerise, la rose séchée et les épices, avec des nuances de sous-bois qui se développent avec le temps. En bouche, le Nebbiolo offre généralement une structure ferme, des tanins présents et une belle fraîcheur. Sans notes de dégustation officielles, ce profil reste indicatif ; un vieillissement en cave peut lui permettre de gagner en complexité.

Accords & Service
À servir autour de 16–18 °C avec des viandes braisées, un rôti de veau, du gibier ou des plats aux champignons. Une heure de carafage peut aider à assouplir les tanins et à ouvrir les arômes, surtout si le vin est dégusté jeune.

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